圖3 浙江大學(xué)陳子元院士為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢論壇致詞

      陳子元院士說到：從現(xiàn)實意義講，農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全、環(huán)境保護(hù)、發(fā)展國內(nèi)外貿(mào)易等是這次論壇召開的大環(huán)境，國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展、經(jīng)濟指標(biāo)的不斷攀升，是全世界人民有目共睹的。而食品農(nóng)產(chǎn)品是我們的日用品，每天都會涉及到，因此，食品農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，關(guān)系到我們的正常生活狀態(tài)。另外，張子儀院士的代表張宏福博士一篇《加快飼料效價及成分快速檢測技術(shù)研發(fā)，為農(nóng)產(chǎn)品安全和精確養(yǎng)殖作出貢獻(xiàn)》又為我們闡述了如何在畜牧業(yè)也能保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。其中重點談?wù)摿孙暳橡B(yǎng)分生物學(xué)效價問題以及精準(zhǔn)飼料配制決策支持系統(tǒng)模型。

圖4 張子儀院士代表張宏福博士做報告

      王靜教授為我們講述了食品的快速篩查技術(shù)及其發(fā)展趨勢。快速篩查技術(shù)是指利用低成本、靈敏的方法對樣品進(jìn)行快速分析，初步判斷某樣品是否含有可疑物質(zhì)的方法。快速篩查技術(shù)主要分為生物分析技術(shù)和化學(xué)分析技術(shù)。其中生物分析技術(shù)又可以分為免疫學(xué)技術(shù)、生物芯片技術(shù)和生物傳感器技術(shù)；化學(xué)分析技術(shù)又可以分為化學(xué)檢測試劑盒、質(zhì)譜、光譜檢測技術(shù)和電化學(xué)傳感器。

      目前，快速篩查技術(shù)已呈現(xiàn)多元化發(fā)展，其趨勢主要表現(xiàn)為：1）檢測速度要求越來越快；2）檢測方法的靈敏度要求越來越高；3）檢測方法的“類特異性”要求越來越高；4）檢測方法的操作更簡便、易操作；5）儀器的微型化和便攜化。

圖5 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院檢測技術(shù)首席科學(xué)家王靜作報告

      此次會議以報告會的形式為主，同時還有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測相關(guān)的儀器產(chǎn)品展示。島津、賽默飛世兒等國際知名品牌和普析通用、江蘇天瑞、浙江托普儀器等國內(nèi)優(yōu)秀儀器廠商都參與了儀器展示。

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