近一段時間，福建各級農業部門通過擴大種植面積、加強蔬菜基地規模種植等多項措施，加大市場的供應量，為菜價的穩定與回落起到了重要作用。 
　　記者從省農業廳了解到，福建蔬菜人均產量實際上是超過標準一倍左右的，但由于多余的產量通常供應給外省，再加上季節性因素，所以在短期內出現本省的供應不足。為了解決這個問題，福建今年將在430萬畝的冬種面積基礎上，比去年增加50萬畝蔬菜種植面積。（同期聲福建省農業廳廳長陳紹軍：這50萬畝我們按照一畝2000公斤或者1500公斤來算，50萬畝會增加75萬噸。這個按我們現在人均一天400克左右，這樣可以供應大幾十萬人。）目前，增種任務已下達到各個主產縣，相關部門將根據省內主要城市的需求，來規劃50萬畝蔬菜面積的分布和大棚基地的建設。