目前，國際通用的食品安全標準從低到高共有3個階段：無公害食品-綠色食品-有機食品，消費者們追求健康飲食，寧愿多花錢，買個放心，但是連沃爾瑪都出現以普通豬肉冒充綠色豬肉，叫消費者如何放心那些“綠色食品”就是真正的綠色食品呢？

據了解，綠色食品的認證比較嚴格，一般先由企業向市級主管部門提出申請，準備相關材料，然后經過初步審核、原料基地環境監測、產品抽檢化驗，檢查機構要出示指定部門的監測報告，再由農業部中國綠色食品發展中心進行最后審批，合格后頒發證書。綠色食品標志使用期限為3年，商家或企業在期滿后，要提前重新注冊申請。正是因為比效嚴格的認證程序和認證費用，許多商家因為基地或產品不合格、節約成本等多種因素的考慮，采取混水摸魚的方法，故意打擦邊球，或干脆假冒綠色食品，記者在網上商城發現，不乏有“綠色食品”不干膠標簽等商品在銷售。一家上海的網店出售此類標簽僅需2分錢一張。也就是說，不良商家只要極低的成本就可以讓自己的產品立刻成為綠色產品。

綠色食品強調的是一個生產過程，從產地的空氣、土壤和水質，到種植、收獲、包裝，都有一套嚴格的標準，重點還是要依靠政府部門對綠色食品從生產到銷售的全過程加以規范和推廣，發揮認證機構的把關作用。