根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，我國將制（修）訂國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)，并完善食品安全管理制度體系，使食品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到97%以上。

　《規(guī)劃》在明確2015年我國食品行業(yè)一系列量化發(fā)展目標(biāo)的同時(shí)，提出強(qiáng)化安全監(jiān)管，加大對食品安全監(jiān)測能力建設(shè)的支持，健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，完善食品質(zhì)量追溯制度，加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。為此要求按照食品安全監(jiān)管和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的需要，配備適用的檢驗(yàn)檢測設(shè)備，特別要加強(qiáng)基層相關(guān)部門檢（監(jiān)）測能力建設(shè)，支持食品安全檢驗(yàn)設(shè)備自主化，推進(jìn)我國檢驗(yàn)設(shè)備產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;配備與培訓(xùn)符合要求的檢測專業(yè)人員，保障各監(jiān)管部門及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測機(jī)構(gòu)的檢測設(shè)備維護(hù)和人員培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)。

　為維護(hù)食品產(chǎn)業(yè)安全，《規(guī)劃》要求嚴(yán)格按照《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄》和項(xiàng)目核準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，做好外資并購境內(nèi)重要農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)安全審查工作。依法運(yùn)用反傾銷、反補(bǔ)貼、保障措施等貿(mào)易救濟(jì)措施保護(hù)國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)安全。

　《規(guī)劃》確定食品工業(yè)要把“安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康、方便”作為發(fā)展方向，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理，提高食品質(zhì)量，確保食品安全。倡導(dǎo)適度加工，改變片面追求“精、深”加工的生產(chǎn)模式，保護(hù)食品的有效營養(yǎng)成分，引導(dǎo)健康消費(fèi)。

　根據(jù)《規(guī)劃》，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬億元，增長100%，年均增長15%;利稅達(dá)到1.88萬億元，增長75%，年均增長12%。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到1.5:1。中西部和東北地區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值占全國比重提高60%左右，全國建成數(shù)百個(gè)具有一定規(guī)模和較強(qiáng)區(qū)域影響力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。