我國在2009年對玉米容重測定標準進行了重新修訂，頒布GBl353—2009代替GBl353—1999。新標準是在1999年版標準的基礎框架下，主要調(diào)整了等級級數(shù)；修改了容重的測定方法；增加了試用玉米容重器測定水分大于18％的玉米容重的方法；調(diào)整了不完善粒指標；增加了檢驗規(guī)則和標識要求。新標準依然是以容重為定等指標，不完善粒、雜質(zhì)、水分、色澤氣味為限制指標。為了更好的貫徹新標準．了解新標準與老標準在容重檢測方面的技術差別，準確掌握新標準的技術要領和操作規(guī)程，筆者專門做了新、老容重標準檢測方法的比對試驗及分析。
l修訂新標準的意義
       本次修訂的標準積極借鑒國際標準和國外先進標準，主要指標的設置和評價與方法符合WrID的規(guī)定。新標準從我國糧食生產(chǎn)實際出發(fā)，兼顧了國家、生產(chǎn)者、消費者的利益，對于促進糧食品種質(zhì)量的改進和提高，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)民的質(zhì)量意識，以及增強我國主要糧食品種在國際市場的競爭能力都具有重要意義。
2 GBl351—1999與GBl35l一2009容重檢測方法的主要差異
2．1儀器使用方法的不同
      容重檢測新、老標準同樣是使用GHCs—1000型谷物容重器(漏斗下口徑為40mm)，但使用方法有差別，即1999年版附錄A玉米容重測定方法中，排氣砣事先放置在容量筒內(nèi)，被測玉米是從谷物筒經(jīng)過中間筒直接下落到容量筒(祥見GBl35l—1999附錄A)。而2009年版附錄A容重測定時排氣砣是放在插片上面，排氣砣和樣品一起下落至容量簡內(nèi)(祥見CBl351—2009附錄A)。
2．2水分大于18％的玉米容重測定方法的差異
         CBl351—1999(7．2)中規(guī)定：“試樣溫度在0℃以上時，水分含量在18．0％一23．0％之間的玉米的實際容重加上增補容重。增補容重以18．0％(含)水分含量為基礎，水分含量每增加1個百分點。容重增補59／L計算。”而GBl35l一2009則取消了原標準高水分玉米的容重增補規(guī)定，而是增加了附錄B《玉米快速干燥降水設備技術條件及操作方法》，對水分大于18％的玉米通過實驗室快速干燥降水設備和快速水分測定儀，將玉米水分降到18％以下，待玉米樣品冷卻至室溫后再按附錄A測定容重(祥見GBl35l一2009附錄B)。
3 CBl351—1999與GBl351—2009容重檢測方法的比對實驗

       本實驗是分別采用新、老標準對玉米谷物樣品進行容重檢測，旨在對兩種方法容重測定的差異進行進一步的分析驗證。
3．1材料與方法
(1)材料
         本實驗選用8個玉米實物樣品作為試驗材料，樣品水分在18％以下，雜質(zhì)及不完善粒、生霉粒等各項指標均在國標控制范圍以內(nèi)，即：雜質(zhì)≤1．O％；不完善粒≤4．0一15．O％；生霉粒≤2．O％。
(2)儀器和用具
          CHCs—1000型谷物容重器；谷物驗粉篩：上層篩孔直徑12．onm，下層篩孔直徑3．0II蚰，并帶有篩底和篩蓋。
(3)方法
          分別采用原標準cBl35l—1999附錄A和新標準GBl35l一2009附錄A進行測定。
(4)檢測結(jié)果數(shù)據(jù)整理與分析
           根據(jù)玉米容重器所選8份玉米樣品所測容重結(jié)果由低到高依次編號，并將檢測數(shù)據(jù)進行整理(見表1)。為了使新、老方法檢測結(jié)果的差異更加直觀，我們根據(jù)表l統(tǒng)計的數(shù)據(jù)繪制成比對分析圖(見圖1)。實驗結(jié)果表明，8個玉米樣品用兩種方法測定容重其結(jié)果有顯著差異，從表中可以看出新方法測定值要顯著低于原方法，平均少31∥L左右。從圖中也可以看出，兩種方法測定的結(jié)果呈現(xiàn)很好的線性關系，但有時線距(即差值)大小不定，且呈無規(guī)律狀態(tài)，分析原因除測定方法不同外，還受樣品自身性狀如：顆粒大小、飽滿程度、光滑度、雜質(zhì)好、水分等因素的影響。
4討論
            新老標準容重檢測方法的重要區(qū)別就是將排氣砣位置由插板下改為插板上。原方法中的排氣砣始終放于容量筒的最底部，排氣砣只是容重器的一個不起任何作用的贅物，而新方法是將排氣砣放在插板上，試樣在排氣砣的上方隨排氣砣一同落入容量筒內(nèi)，此時排氣砣的作用是對下落的物料起阻尼和緩沖作用，使物料空氣阻力保持一致，達到流量均衡，從而減小測定誤差，排氣砣對確保測量結(jié)果的穩(wěn)定和準確起到至關重要的作用。原標準是試樣從谷物筒中直接經(jīng)過中間筒落入容量筒，由于下落路徑較長，落差較大，在重力的作用下試樣下落不斷壓緊、壓實，單位體積內(nèi)密度增加，造成容重虛高。而新標準增加了中間插板程序，使試樣先由谷物筒落入帶有排氣砣和插板的中間筒，然后再由中間筒隨排氣砣一同落人容量筒，由于減少了落差(減少30cm)，大大降低了重力和試樣性狀對容重檢測結(jié)果的影響，提高了檢測的準確性。
           新標準取消了高水分玉米容重增補，而是增加了附錄B，規(guī)范了快速降水操作規(guī)范。實驗結(jié)果表明，高水分玉米降水后(自然曬干和烘干塔烘干)，容重增減呈無規(guī)律變化，原標準中對水分大于18％的玉米進行容重增補的規(guī)定，與實際檢測結(jié)果有一定差異，特別是水分超過23％玉米的差異更為明顯，因此說新標準增加了附錄B。將高水分玉米首先降至18％以下，然后再測容重結(jié)果更能貼近真值。
         實驗結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)，原標準玉米容重器雙試驗誤差較大，而使用修訂后的新標準測定結(jié)果雙試驗誤差相對要小得多．測定重現(xiàn)性較好，這說明新標準比舊標準更具科學性、準確性及可操作性。

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